La Semana del Sabor

Taller con los Chefs
En el marco del Programa “Escuela y Salud”, en la ciudad de Xalapa se llevó a cabo la “La Semana del Sabor”, con la colaboración de Chefs profesionales realizando actividades con los alumnos de 5 escuelas primarias estatales. Compartimos el taller tal cual se impartió para ser replicable en otras escuelas.
Documento Base
Guía del Facilitador
Cuadernillo 1° 2° 3°
Cuadernillo 4° 5° 6° 

Recetarios

Del evento “Buenas Prácticas”

En el marco de los Programas “Escuela Segura” y “Escuela y Salud”, se llevó a cabo a nivel nacional el evento “Buenas Prácticas”. A Veracruz le correspondió asistir a la sede de la Región Sur, en la ciudad de Mérida, Yucatán.

Como resultado del intercambio de experiencias entre los representantes de las diferentes entidades, ponemos a su disposición el enlace llamado “Lunch Escolar Saludable”, que se encuentra en la página de la Secretaría de Salud del vecino Estado de Tabasco; y que cuenta con un amplio recetario que puede ser utilizado como apoyo en el interés de mejorar la alimentación de los niños en las escuelas. Es un documento en formato PDF, de manera que puede ser descargado.

Disfruten de estas recetas y compártanlas con alumnos, docentes y padres de familia.

http://www.saludtab.gob.mx/images/ss_secciones/Archivos/Eventos/Fijos/PDF/SALUDABLE.pdf

MATERIALES ESCUELA Y SALUD

¡QUÉ TAL MAESTROS!

En breve, llegará a las bodegas regionales de libros de texto un excelente material enfocado a lograr cambios significativos en los estilos de vida relacionados con la alimentación.

Se trata de un esfuerzo conjunto, que en el marco del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria realizan las Secretarías: de Salud (SS), de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y de Educación Pública (SEP), al editar y distribuir un paquete de materiales denominado “Una diaria en nuestra escuela. Acciones para comer más verduras y frutas”.

El paquete contiene:

• Guía para directores y directoras: consta de sugerencias de acción para el consumo de verduras y frutas, estableciendo relación entre la escuela, la alimentación y la dirección escolar. Asimismo incluye a los docentes, familiares y expendedores de alimentos.
• Catálogo de actividades: se trata de una muestra de actividades realizadas en diferentes escuelas del país, las cuales pueden ser imitadas y/o adaptadas.
• Recetario: en este material, además de recetas se encuentran, consejos, recomendaciones, información nutrimental, calendario de frutas y verduras de temporada, entre otros.
• Trípticos para divulgación específica a los potenciales educadores de hábitos alimenticios saludables: para maestros, para familiares y para expendedores de alimentos.
• Carteles para promover hábitos alimentaros sanos: uno para exponer en el acceso a la escuela y otro para el interior del plantel.

Los invitamos a estar pendientes del arribo de estos materiales, que sin duda, serán de mucha utilidad en su labor y les solicitamos puedan distribuirlos entre los colectivos docentes para que puedan ser incorporados en sus planes de clase y con los padres de familia y personal de la cooperativa escolar.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE: CAMINOS DE LECTURA

En el marco de la Semana Nacional de la Alimentación Escolar compartimos esta estrategia de la Escuela Primaria “José María Morelos y Pavón” de la Zona 011 Xalapa Locales Sur.

Nuestro más sincero agradecimiento a la Mtra. Gabriela Murrieta Colorado, autora de “Alimentación Saludable: Caminos de Lectura”, quién nos proporciona una recopilación de títulos de libros de la Biblioteca Escolar que se relacionan con el tema de la alimentación.

Son 10 libros pertenecientes a diferentes colecciones: 5 para 1º, 2º y 3^er grado, y 5 para 4º, 5º y 6º; con títulos como “¿De dónde provienen los alimentos que hay en tu refrigerador?”, “¿Comida basura? No, gracias”, y “¡Comer bien! Nutrirse bien para crecer”, entre otros, que apoyan en la educación alimentaria a los niños de primaria con historias de interés acorde a su edad.

Ahora les proporcionamos dicho listado para que puedan hacer uso y disfrutar de estos títulos.
ALIMENTACIÓN SALUDABLE

EL BAILE DE LA SALUD

Este material puede utilizarse para la activación de los niños en las escuelas.

En la localidad San Miguel del Palmar del municipio Tezonapa, Veracruz; se encuentra la Escuela Primaria "Miguel Hidalgo y Costilla", clave 30EPR2360P, perteneciente a la Zona Escolar 086 Tezonapa.

En el ciclo escolar 2010-2011, el grupo “A” de 4º grado, se dio a la tarea de participar en algo más que sólo hortalizas y marchas en su localidad, como respuesta a la Estrategia Socio Educativa “SUMA”, y crearon la canción “El baile de la salud”.

Con el esfuerzo de sus madres, el apoyo de la Asociación de Padres de Familia y la coordinación de su maestro en esas fechas, Profr. José Alberto Méndez Miguel, lograron recaudar fondos para ir a Tezonapa y grabar en tres ocasiones dicha canción, lo que los llevó al producto final que se muestra a continuación.

“El baile de la salud”, creado por todos los alumnos del grupo, es interpretado en las voces de Esmeralda Ponce Lechuga, Yesenia Medina Contreras, Alexis Carvajal Carrillo, Sergio Cansino Tapia y Gerardo Chávez Carvajal, que en la actualidad cursan el sexto grado.

Disfruten de esta muestra de trabajo tenaz, realizado eludiendo los obstáculos y necesidades con que se enfrenta una escuela rural, siendo un ejemplo de capacidad y calidad.

La DGEPE reconoce la buena práctica lograda por este gran equipo, y lo comparte como una experiencia exitosa para ser reproducida en otras escuelas.

AGENDA SUMA 2012-2013

Distinguidos Supervisores Escolares:
Ponemos a su disposición una agenda que permita organizar sus actividades y a la vez considerar  fechas relevantes afines a las temáticas de SUMA: Alimentación sana, Manejo de residuos, Agua para el futuro y Activación física.
Esperando sea de utilidad, reciban cordiales saludos.
Agenda Suma 2012-2013

EVALUACIÓN DE NUTRIR

La Secretaría de Educación de Veracruz a través de la Dirección General de Educación Primaria Estatal en conjunto con el Programa Nutrir de Nestlé®, han realizado un gran esfuerzo por hacer llegar a las escuelas primarias de nuestra entidad los materiales que forman parte del programa mencionado.

Ahora, luego de haber efectuado la evaluación del mismo, comparten con nosotros los resultados obtenidos mostrándonos tanto las limitaciones encontradas y los beneficios obtenidos como los retos que se tienen para mejorar la implementación de Nutrir en cada una de las escuelas primarias de nuestro estado.

En el siguiente video podemos constatar la importancia del trabajo colaborativo entre Supervisores, Asesores Técnico-Pedagógicos, Directores, Docentes frente a grupo y Padres/Madres de familia. Todos y cada uno de estos actores educativos, desde su función y con las responsabilidades que les competen, son quienes pueden contribuir para mejorar los hábitos alimenticios de la niñez de Veracruz.